Peet
Wake Metsa ülikooli läbi viidud ja teadusajakirja veebisaidil avaldatud uuringu järgi Lämmastikoksiid: bioloogia ja keemia, nitraadirikas peet hõlbustaks verevoolu, mis varustab ka aju.
Peedi päevane tarbimine parandaks seetõttu verevoolu teatud ajupiirkondades, mis aja jooksul muutuvad verest ja hapnikust tühjaks ning põhjustavad seniilsust.
Peedid on ka üks parima antioksüdantse toimega köögivilju. Antioksüdandid on ühendid, mis kaitsevad keha rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest.
